Zoho インボイスは機能的には見積書と請求書の発行機能しかありませんが、
モノや商品を扱い、宅配便などで郵送する場合などには添付する納品書も作成したいかと思います。

そのような場合に、見積書のテンプレートを２つ用意しておき、通常の見積書用と納品書用のテンプレートの2つを使い分ける工夫をご紹介します。

見積書のテンプレートで作成した場合↓

見積書データの編集画面に戻って

↓

テンプレートを納品書に変更して、

↓

納品書をPDF出力します↓

ご参考にしていただければ幸いです！

補足
見積書のテンプレートとして説明しましたが、請求書のテンプレートで作成する場合も同じです。
最後に設定したテンプレートが適用されますので、見積書を再出力する際などに、納品書テンプレートのまま印刷やメール添付して出力されないよう注意が必要です。適宜テンプレートを切り替えて利用してください。

その他、発注書や受領書など、同じようにテンプレートをいろいろと工夫して利用していただければ幸いです！